Profumi delicati o sapori intensi: c’è un tè per ogni desiderio.
Nero, verde o bianco, preparato in modi diversi—caldo, freddo, dolce o amaro—il tè è una bevanda versatile: perfetta da sola, ideale per abbinamenti creativi e ricchi di gusto.
Che sia ingrediente principale o mixer per altre basi, la sua versatilità sa esaltare aromi e sapori.
Basta curare la preparazione—soprattutto la temperatura dell’acqua—e lasciarsi avvolgere dal suo dissetante aroma.
Ingredienti
• 80ml di tè freddo (nero o verde, a piacere)
• 60ml di succo d’arancia fresco
• 100ml di acqua gassata
• Ghiaccio
Preparazione
1. Riempire un bicchiere alto (da long drink) con ghiaccio.
2. Versare il tè freddo e il succo d’arancia.
3. Completare con l’acqua gassata e mescolare delicatamente con un cucchiaio agitatore.
4. Guarnire con una fetta d’arancia, se desiderato.
Ingredienti
• 200ml di tè Earl Grey caldo (70÷80°C)
• 50ml di latte di mandorla caldo (60÷70°C)
• 1 cucchiaino di miele di castagno (millefiori per alternativa dolce)
• 1 goccia di estratto di vaniglia
• 2 granelli di sale grosso (oppure 1÷2 gocce di soluzione salina al 20%)
• 1 pizzico di cannella
Preparazione
1. Riscaldare lo shaker con acqua calda per evitare lo shock termico e asciugarlo.
2. Inserire in ordine il miele, l'estratto di vaniglia, i granelli di sale, il tè caldo e il latte caldo.
3. Shakerare per 10÷15 secondi usando un canovaccio, se troppo caldo.
4. Filtrare in una tazza e spolverare con la cannella.
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