Il caffè è un universo di infinite sfumature di marrone, sempre in armonia tra loro.
Più mi addentro in questo mondo, più scopro galassie e costellazioni che mi indicano nuove vie da esplorare.
Due specie—arabica e robusta—innumerevoli coltivazioni, varianti e metodi di estrazione.
Le possibilità sono infinite: io prediligo arabica a tostatura media, estratta con french press, hoop o espresso.
Ma non ci sono regole: ogni caffè, tostatura o metodo di estrazione può diventare un’esperienza.
L’unica stella polare? Macinare il caffè fresco, sempre.
