Un cocktail nasce dall’incontro di tre o più ingredienti, pensati per esaltarsi a vicenda.
Un mocktail è la sua versione analcolica: una sinfonia di sapori dove i profumi si liberano, senza essere coperti dall’alcol.
Qui, i classici alcolici in versione 0.0 diventano protagonisti solo se mescolati, rivelando nuove densità e sfumature.
L’unica regola? Sperimentare, per scoprire ogni volta un gusto inaspettato.
Ingredienti
• 45ml di amaretto 0.0
• Succo di ½ lime (circa 15ml)
• 2 gocce (0,1ml) di soluzione salina 20% (20g di sale per 100ml di acqua)
• 150ml di spuma
• Fetta di lime
• Ghiaccio (a cubetti grandi)
Preparazione
1. Versare il succo di lime nel bicchiere alto.
2. Tagliare il ½ lime in 4 parti e metterlo nel bicchiere.
3. Aggiungere l'amaretto.
4. Aggiungere la soluzione salina.
5. Mescolare delicatamente.
6. Aggiungere il ghiaccio.
7. Aggiungere la spuma, versandola lentamente.
8. Mescolare sul fondo con un cucchiaio agitatore.
9. Guarnire con la fetta di lime.
Ingredienti
• 45ml di gin 0.0
• Succo di ½ lime (circa 15ml)
• 2 gocce (0,1ml) di soluzione salina 20% (20g di sale per 100ml di acqua)
• 150ml di spuma
• Foglie di menta
• Ghiaccio (a cubetti grandi)
Preparazione
1. Versare il succo di lime nel bicchiere alto.
2. Tagliare il ½ lime in 4 parti e metterlo nel bicchiere.
3. Aggiungere il gin.
4. Aggiungere la soluzione salina.
5. Mescolare delicatamente.
6. Aggiungere il ghiaccio.
7. Aggiungere la spuma, versandola lentamente.
8. Mescolare sul fondo con un cucchiaio agitatore.
9. Guarnire con le foglie di menta nel bicchiere.
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