Un mondo di morbidezza, avvolgente e vellutato.
Caldo o freddo, il latte è una tela bianca pronta a trasformarsi: da solo, aromatizzato, o come base per creazioni infinite.
Non solo vaccino: anche i latti vegetali, con i loro aromi unici, aprono orizzonti di gusto.
Basta scegliere il proprio preferito e lasciarsi guidare dalla curiosità.
Un invito a sperimentare, sorso dopo sorso.
Da leccarsi i baffi, sempre.
Ingredienti
• 100ml di latte fresco, freddo, preferibilmente intero (ma si possono provare alternative vegetali come il latte d'avena)
Preparazione
1. Mettere il latte ancora freddo nel bicchiere della french press.
2. Riscaldare il latte a non più di 35° nel forno a microonde, ma va bene anche freddo, in caso di bevande fredde.
3. Inserire lo stantuffo della french press nel bicchiere.
4. Abbassare ed alzare lo stantuffo due o tre volte completamente per fare entrare aria.
5. Abbassare ed alzare lo stantuffo ripetutamente e velocemente in profondità per alcune volte.
6. Far riposare per pochi secondi e ripetere il punto 5 fino a che il volume del latte è raddoppiato.
7. Versare la spuma nel caffè o bevanda preferita.
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